有研究发现，多吸收丙种维生素对防止白内障可能有帮助。


　　科学家在研究过接近500名年龄在53至73岁之间的妇女后得出上述结论。研究结果在《美国临床营养学刊》中发表。白内障在年龄超过65岁的人当中常见，是因为眼睛中的晶状体变得模糊不清所致。研究发现，长期服用丙种维生素可能有助减少白内障的出现，但是，这个理论目前还没有得到终的证明。


　　研究结果显示，年龄不足60岁的妇女，如果她们服用大量丙种维生素（362毫克），她们得到“皮层不透明”症状的机会减少57%。研究人员也发现，服用丙种维生素辅助剂少10年的妇女，如果与其他妇女相比，她们得到白内障的机会减少了60%。在英剑桥大学从事研究的眼科医生贝茨说，研究结果进一步显示丙种维生素对眼睛健康非常重要。不过，他强调，研究结果并未能完全证明丙种维生素就是减少出现白内障的原因。科学家仍然须要就上述发现作进一步研究。


　　尽管我们都认为胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜，但对于预防白内障和老年黄斑变性等老年眼病而言，菠菜要比胡萝卜更有效。


　　美斯坦福大学医学院眼科学教授迈克尔马莫博士指出，人们大都认为维生素A对眼睛健康十分有益，因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。然而，多数人并不缺维生素A，而且，高剂量的维生素A也不会给身体带来任何好处。


　　在一项新研究中，美哈佛大学医学院教授比尔克里斯汀发现，饮食中富含叶黄素和玉米黄质的人相对于其他人，更不容易患白内障。另外，一项由澳大利亚科学家开展的研究也显示，在老年黄斑变性中也发现了同样的结果。


　　因此，他们认为，相比较而言，菠菜、甘蓝这些含有叶黄素和玉米黄质的绿叶蔬菜护眼作用更好。


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