什么是“糖化”，什么是“抗糖化”？
“糖化”其实就是人体内过剩的糖不受酶的控制与蛋白质或脂类等结合在一起，经过一系列化学反应后产生的一种名为 “AGEs”的糖化终产物 ，这种反应是不可逆的。另外，这种反应也会在食物的煎炸或者烘烤等热加工过程中发生。
糖化本身并不可怕，但是糖化反应的终产物—晚期糖化终产物（AGEs）确实是对人体有害的，糖化反应的产物会对我们的肌肤和身体都产生影响，带来的结果就是让皮肤更容易长皱纹、失去了光泽，暗黄长斑等等衰老表现。
不吃糖就能抗糖化？NO！
既然吃进去的糖会发生糖化反应，那跟糖有关系的，无论大米饭水果还是奶茶，我不吃不就得了？事情没这么简单。即使你不吃，糖化也不会停止。
身体是一个大工厂，它的功能之一就是把你吃进去的大米饭转变成还原糖，还原糖才是要参加反应的那个糖。
虽然从皮肤层面来说，糖化反应的过程比较缓慢，但是随着年龄增长，糖化反应带来的伤害也会越来越多，皮肤表面也会出现明显的特征。
糖化会让原本饱满有弹性的胶原蛋白变得干瘪，随之而来的肌肤下垂长细纹，面色也变得蜡黄蜡黄的，长期下来肌肤代谢缓慢，还会影响身体健康！
生活中如何抗糖化？
抗糖≠戒糖！糖作为人类身体运转的能量来源之一，正常适量的摄入很有必要！常说的高糖、低糖食物，其实它判定的标准就归功于GI指数，也就是升糖指数。GI值越高，进食后的血糖水平也就上升得越快，低GI的食物有助于降低血糖，也可以减缓脂肪的形成和堆积。
医美如何抗糖化？
如果是因为糖化出现法令纹、鱼尾纹这些衰老情况，我们就要寻求一些目前市面上比较成熟的抗衰手段，比如说使用玻尿酸填充来改善法令纹，射频项目可以刺激胶原蛋白重组。
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