现代人的压力大
更愿意吃甜食来缓解
像喝珍珠奶茶
蛋糕甜点
然后糖摄取量越多越让人上瘾
不知从何时起
“抗糖化”的理念已经深入人心
吹遍男男女女的心尖头
很多人纷纷表示：“我要戒糖了”
近年的主旋律
“抗糖化”
今天小编就跟大家聊一聊
抗糖化到底抗的是什么？
糖化反应是糖类分子和蛋白质或脂类分子，在不受酶的控制下，发生一连串反应，产生一种叫晚期糖化终末产物（ AGEs）的物质。
“抗糖化”其实就是对抗AGEs。体内AGEs还有另一大来源是食物中糖和蛋白质、脂质在烹调、加工过程中合成。
生成的AGEs可能与胶原蛋白反应，使后者失去对皮肤的支撑力，从而导致皮肤弹性下降、出现老化。糖化后的肌肤，黄又松弛，引发脸上各种痘痘、松弛、暗沉。
糖化对皮肤老化影响的程度可以和氧化并列。所以想要拥有年轻细腻的皮肤，抗糖和抗氧一定要两手抓。
抗氧化到底抗的是什么？
我们每天呼吸的氧气在进行某些代谢时，会不可避免地产生一些不稳定物质，即自由基。抗氧化抗的其实是氧化产物--自由基。
就像苹果切开会氧化变褐色，氧化表现在脸上，就是皮肤松弛、肤色暗沉、皱纹加剧。
如何实现“抗糖+抗氧”一起抓？
肌肤糖化和氧化都是初老的根源，使很多人开始盲目戒糖。实际上，糖化反应是不可逆的，那既然不能完全依靠食物，我们拿糖化氧化还有哪些办法吗？
有相关研究证明，肌肽在双抗过程中有很多作用。
肌肽是一种AGEs抑制剂，它的结构类似于蛋白质糖基化的位点，能够牺牲自己代替胶原蛋白与糖发生反应，从而抑制糖化终极产物AGEs的产生。“抗糖化”和“抗氧化”并不是孤立的，肌肽在抗糖的同时，还被证实可以清除在氧化过程中形成的活性氧自由基（ROS）缓解其对胶原的损伤。
通过减少关键中间产物的产生或直接阻止其与蛋白质结合来抑制进一步的氧化产物形成，减少黑素及脂褐素。含有肌肽成分的医美产品，便是实现双抗的方法。
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